近年來(lái)，茶葉發(fā)展實(shí)施機(jī)械生產(chǎn)，這也是一項(xiàng)技術(shù)。與傳統(tǒng)的手工炒茶相比，有哪些優(yōu)勢(shì)？電動(dòng)炒茶機(jī)更干凈、更高效、更環(huán)保。如今，幾乎許多茶葉廠和茶園都采用電制茶技術(shù)取代了原有的煤爐和手工炒茶生產(chǎn)線。

減少環(huán)境污染：茶葉加工廠采用電茶技術(shù)生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程清潔生產(chǎn)，每年減少二氧化碳、二氧化硫和氮氧化物的排放。

節(jié)約制茶成本：原柴茶，每噸茶花費(fèi)約1500公斤，約1500元，電加工，每噸茶花費(fèi)約3100千瓦時(shí)，平均電費(fèi)約1200元，每噸茶花費(fèi)約300元。

降低勞動(dòng)力成本：原來(lái)，從茶葉完成、滾動(dòng)到毛茶都需要大量的勞動(dòng)力工作，三個(gè)炒茶大師的工作，現(xiàn)在只有一個(gè)人可以完成，每年也可以降低勞動(dòng)力成本。

提高茶葉質(zhì)量：機(jī)器炒茶后，不僅產(chǎn)量翻了一番，茶葉質(zhì)量也更加穩(wěn)定，茶葉單價(jià)也可以上漲。

這樣，炒茶機(jī)用電無(wú)憂，將炒茶工從繁重的體力勞動(dòng)中解放出來(lái)，節(jié)省時(shí)間、精力和成本。